NUTRICIONISTAS. NOS ENLOUQUECEM?

 FERNANDO AZEVEDO

A única verdade incontestável sobre nutrição é que o leite humano é a melhor e mais saudável

opção para alimentar um bebê. Mesmo assim as mães são recomendadas a não tomarem leite

de vaca e derivados, chocolate, café, chá preto e outros, pizza, feijão, e vou parar por aqui.

Também não podem pintar unhas e cabelos, fazer luzes etc. A mulher passa pelas tensões

naturais de uma gestação, partos geralmente cesarianos cuja recuperação é mais lenta, e são

obrigadas a todas essas restrições: isso é justo? Resultado, o stress ao qual ficam submetidas

tira o prazer até de ter tido o filho e o leite diminui e some. A ditadura da alimentação

saudável já foi abordada por aqui, mas leio outro artigo, dessa vez da Universidade de Harvard

(Doutor David Ludwig) falando sobre o leite de vaca e desaconselhando seu uso porque as

vacas são tratadas com antibióticos e hormônios e nós bebemos isso, que a pasteurização

destrói as bactérias, mas também modificam as proteínas do leite, e segue com outras

observações como, por exemplo, não tomar leite se estiver resfriado, pois o leite produz muco

que prejudica as vias respiratórias. Os veganos com suas teorias, os vegetarianos com outras.

Para vocês terem uma ideia (se não sabem) havia antigamente AMAS DE LEITE e conheci ainda

algumas. Hábitos do Brasil colônia quando as escravas amamentavam os bebês e esse

desrespeito à amamentação perdurou por tanto tempo que meus filhos não foram

amamentados apesar dos meus conselhos (ainda jovem) e o pedido a dois professores que

desfizessem a cabeça feita de minha mulher.  Na minha geração o Pediatra arrombou a porta

da sala de parto, pois era fechada para nós. Só o obstetra e anestesista trabalhavam lá.  Depois

fiz parte da comissão de amamentação da Sociedade Brasileira de Pediatria e conseguimos

resultados excelentes. Agora novamente com esses “conselhos pediátricos” já vejo nas

anotações do livrinho do nascimento as proibições e a alternativa do leite de lata para ser

dado se houver dificuldade na amamentação. Com as restrições impostas é lógico que o índice

de sucesso do amamentar cai e com isso perde-se um trabalho de mais de cem anos da

Pediatria.

Nutricionistas se engalfinham em suas teorias respaldadas pelos títulos universitários que

possuem. Quem está certo, que orientação seguir?

Como já cheguei aos setenta e cinco e estou me sentindo muito bem de corpo e espírito vou

continuar comendo minha galinha de cabidela em Dona Mira, meu bolo de rolo e outros

pecados gastronômicos. Não deixo de lado as saudáveis e sensatas recomendações de Luisiana

deLamour que como o nome indica ama o bom senso.