FERNANDO AZEVEDO
Vocês não imaginam a quantidade de crianças
que saem de casa sem tomar o café da manhã. A alegação é que não da tempo, que
chegará atrasado ao colégio, que o trânsito é caótico etc. Na verdade não é
nada disso, é falta de disciplina, de método de vida. A criança ou adolescente
que sai em jejum para o colégio (ou mesmo o adulto para o trabalho) está se prejudicando
do ponto de vista nutritivo. A primeira refeição com leite e derivados, soja,
cereais, frutas, etc. é extremamente saudável e importante. A substituição lá pelas
nove ou dez horas por um lanche no colégio (pizzas, pão de queijo, batata
frita, salgadinhos com refrigerantes) termina prejudicando também o almoço.
Nessa refeição entram as proteínas das carnes os sais minerais das leguminosas,
verduras, as fibras vegetais tão importantes para um bom funcionamento do
intestino (também há um grande número de casos de prisão de ventre nessa meninada).
Um jantar com a velha sopa tão portuguesa e tão nossa, uma macaxeira, inhame,
batata e um sono às 22 horas permite uma digestão fácil e seguramente um
apetite matinal seguro. Reveja suas rotinas na casa, acorde pelo menos 15
minutos antes e faça um belo café da manhã. Nos hotéis a gente não aproveita
tanto? Está provado em pesquisas que as crianças que jejuam pela manhã têm
rendimento escolar bem mais baixo e se associam prisão de ventre o humor
desaba. Não é à toa que as anemias por carência de ferro surpreendem quando
pedimos esses exames e não é possível acontecer isso em pessoas que tem comida
em casa.
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